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一位农家乐老板的“节日经”
 
来源: 发表时间:2018-05-06 点击数:0次

 

   “5个大冬瓜、10公斤豆腐、 20公斤猪肉、2捆大葱,其他的肉类和蔬菜也准备齐全了……”4月30日一大早,在石家庄市藁城区肥畾国都市休闲农业园“农家乐”餐区后厨,老板倪岩峥就开始清点当天迎接游客所准备的食材了。他还不停地嘱咐后厨工作人员迎接客人需要注意的事项,储备间满满当当的食材着实醒目。

 
  “‘五一’假期,这些食材绝对是不够用的,还得再加。”倪岩峥一边跟员工交代注意事项,一边接通了“农家乐”餐饮供货方的电话。
 
  “假期第一天,仅大锅菜就熬了三大锅,一大锅可供近百人吃,你算算这一天得来多少客人。”说起这两天生意的火爆劲儿,倪岩峥的兴奋之情溢于言表。
 
  当日,正逢肥畾国都市休闲农业园举办樱桃采摘节,120亩樱桃娇艳欲滴,有大樱桃、黄樱桃、车厘子等多个品种。一颗颗鲜嫩诱人的樱桃成串地挂在枝头,令人垂涎三尺。“在这里散散步,呼吸一下新鲜空气,心情舒畅了许多。相比城市的喧嚣, 我更喜欢乡村的氛围。”游客郭丽娜女士说。
 
  “有些做观光旅游的同行,把利润定得太高,我的看法是不能光盯着‘开私家车来的’那些经济条件好的市民,也要吸引‘搭公交车来的’工薪阶层。”倪岩峥说,只有把农业园旅游观赏项目丰富起来,价钱实在服务好,这才是生意长远而稳定的法宝,游客才愿意来。
 
  “采摘了一上午都累了吧,有需要去品尝咱们农业园特色农家饭的游客,请跟着工作人员一起去‘农家乐’就餐区用餐啦。”工作人员响亮的吆喝声把沉浸在采摘乐趣中的游客从樱桃林中唤醒。嗅着农家饭的香味,记者来到了该农业园颇有特色的生态餐厅,看到前一刻还长在地里的蔬果,下一刻就搬上了餐桌。“农家乐,乐字很重要,服务、菜品质量一定要上乘,食材决不能偷工减料,人家吃得不安逸,下次就不来了。别小看这小小的一锅大锅菜,里面粉条、豆腐的原料都产自自家园区产,原材料绝对有保障。”看着越来越好的生意,高兴之余,倪岩峥心中更宏伟的蓝图正跃然脑海中。他告诉记者,将来要将大数据智能系统拓展到农业园内,用先进的现代农业技术和全新的经营模式,将农业园打造成集休闲娱乐、度假餐饮、亲子科普教育于一体的林果观光园和休闲农业园区……
 
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